Questo giardino è stato realizzato dal Servizio Verde Pubblico del Comune di Pistoia grazie alla donazione di un centinaio di piante da parte di Luciano Aroni, collezionista e produttore di ortensie di Pistoia, nell'ambito di un generale programma di collaborazioni fre Ente Pubblico e mondo vivaistico-produttivo, che renda sempre più riconoscibile Pistoia Città delle Piante.
In base alle locali condizioni climatiche ed agli spazi presenti nel chiostro, sono stati scelti circa 70 arbusti, tutti appartenenti al gruppo conosciuto con il nome di ORTENSIE.
La collezione privata Aroni comprende a tutt'oggi più di 200 fra specie e varietà diverse.
L'ortensia è una pianta da fiore nobile, e tutto sommato poco conosciuta: quello che comunemente viene chiamato fiore è in effetti una inflorescenza molto variabie a seconda della specie, dalla classica forma globosa (in cui i singoli fiori sono disposti come sulla superficie di una semisfera), alla paniculata (con i fiori disposti decrescenti lungo l'asse principale), al corimbo (con i fiori disposti ad ambrello, lacecap o "cuffia di pizzo" in inglese).
Botanicamente le ortensie sono costituite dal genere Hydrangea, famiglia delle Hydrangeaceae, con una dozzina di specie diverse. Il loro areale geografico di provenienza è duplice: alcune specie provengono dall'America (Stati Uniti, Messico, Cile),altre dall'Oriente (Himalaya, Cina, Korea, Giappone). All'interno di queste specie esistono oggi migliaia di varietà coltivate diverse, con colori dal bianco, al rosa, al lillà, fino al blu nelle specie botaniche, e con una gamma ancora più ampia nelle varietà coltivate.
La diffusione delle ortensie in Occidente non è antichissima: dal XVIII secolo iniziarono ad essere importate in Europa (la prima introduzione certa è dell'Hydrangea arborescens dalla Pennsylavania all'Inghilterra nel 1736), trovando la loro apoteosi nei giardini romantici dell'800. Oggi si ritrovano frequentemente coltivate soprattutto con la specie Hydrangea macrophylla, prima conosciuuta con il nome di Hydrangea hortensis (dal genere Hortensia), diffuso in Francia fra il '700 e l' '800.